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炖花菜的做法 花菜的做法大全

2024-04-30 1979 明贵知识网

 用料


猪肉150克，花菜400克，青红椒各1个，葱1根，大蒜4辨，五香粉适量，红烧酱油适量，油适量，盐适量，味精适量


做法


1.花菜用剪刀分成小朵，放进淡盐水中浸泡半小时，去除农·药残留


2.捞出后，在开水锅里焯三分钟


3.猪肉洗净，切成小块


4.辣椒切菱形小片，葱切小段，蒜切小薄片


5.肉在开水中煮五分钟，捞出洗干净后沥干


6.锅中加30克油，把猪肉放入翻炒，


7.待肥肉部分略出油时，放一勺酱油炒上色


8.把花菜，辣椒倒进锅中翻匀，少添一点水与肉一起煮三分钟


9.加五香粉，葱段和蒜片增香，并翻炒一会


10.最后加盐和味精，炒匀关火

炖花菜的做法 扩展

1.花菜切小朵,用淡盐水浸泡半小时后,用水冲洗干净,梭子蟹处理干净,去掉蟹壳,切块备用;


2.锅中放油,爆香姜片,再放入蟹,煎至变色;


3.放入花菜和蒜末继续炒一会儿,加入半碗清水,盖上锅盖,焖煮至花菜断生;


4.打开锅盖,加入青蒜段，调入酱油,盐和胡椒粉继续炒匀即可。

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